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キヌア180g/Quinoaキヌア180g/Quinoaキヌア180g/Quinoaキヌア180g/Quinoa
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キヌア180g/Quinoa

くせのない風味で、プチプチとした風味が特徴。
10~15分茹でてお使いください。

召し上がり方
●茹でてサラダにかけたり、ご飯と一緒に炊いて。
●ゴマのように軽く炒ると、香ばしい風味になります。

【NHKあさイチで紹介】
【NHKテキストきょうの料理に掲載】

180g
税込627円(税抜 580 円)
ご購入数量
カートに入れる
商品番号
02-460-3130 (区分:6)
JANコード
4954753 080931
原産国
ペルー
原材料
キヌア(ペルー産)
サイズ
120×30×H185㎜
エネルギー
345kcal(100gあたり)

生活の木 商品開発の佐藤です。

キヌアはどうやって使ったら良いかわからない!という声もよく耳にします。
お米同様、生では食べることができないので、まずは加熱を。ここでは基本の手順をご紹介します。
 

【キヌアクッキングのき・ほ・ん】
① 茹でる → 10~15分程度 茹で上がりのサインは、ずばり「白ヒゲ」!

ぴょこんとかわいいヒゲが出たら茹で上がりです。また茹で時間に応じて食感も変わります!
② 炊く  → お米と一緒に
(白米2~3合に対して大さじ1杯が目安!)
③ 炒る  → フライパンで、ほんのり茶色になるまで
(香ばしくてサクサクのクリスピー食感!)

※キヌアは表面に苦味成分サポニンを含むため、通常水洗いが必要ですが、生活の木のキヌアはサポニンを取り除いているので、そのまま使ってOK!
 

そのままサラダにかけたり、スープに入れたり、様々なレシピに活用できます。

キヌアは低GI食品とも言われるため、ダイエットにもおすすめです。
私のおすすめは、キヌア、玉ねぎ、にんじん、カリフラワーをコンソメベースで煮込み、野菜に火が通ったら、粉チーズをふりかけて作る…即席「キヌアリゾット」!

プチプチした食感が癖になり、不思議と満腹感も!

生活の木では、サクサクとした食感で茹でる手間なく食べられる「キヌアパフ」もご用意しております。

 

 

ビューティーラバー小野由可里が訪ねた原産国のペルーの情報もご覧ください。

「キヌア」ライブラリー本編

 

続きはこちら>>> 

 

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