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ナチュラル バタフライピー/Butterfly pea
深い青色に抽出されるハーブ。
古くからタイをはじめ東南アジアや南アジアで栽培され、食用のほか天然の着色料としても用いられてきました。
色の変化を利用したサプライズティーが作れます。
中性溶液（水、食塩水、砂糖水など）では、青色に抽出されます（写真3枚目左）
酸性溶液（レモン汁、お酢、クエン酸水など）では、ピンク～赤色（写真3枚目右）に抽出されます。
| 商品番号 | |
|---|---|
| JANコード | |
| 学名 | Clitoria ternatea／マメ科 |
| 抽出部位 | 花／ホール |
| 原産国 | タイ |
| 品質保持／使用目安 | 未開封：製造後36ヶ月（3年） 開封後：要冷蔵。お早めにお召し上がりください。 |
召し上がり方
ホットの場合
温めたカップあるいはティーポットにハーブティーを入れ、沸騰させた熱湯を注ぎます。
蓋をして２～３分待ちます。
1人分の量は、ティースプーン山盛り1杯～2杯を目安にお好みで調節してください。
抽出時間の目安は、花、葉などは2～3分、実、根などは細かくつぶして3～5分です。
アイスの場合
沸騰させた熱湯を通常の1/2～1/3にして濃い目に出し、氷を入れた耐熱グラスに直接注ぎます。
※水出し用ではありません。
体調に合わせてお召し上がりください。
- 開封前：直射日光、高温多湿の場所を避け、冷暗所に保存してください。
- 開封後：密封し、冷蔵庫に保存してください。