【台風による遅延のお知らせ】
台風19号の影響により商品のお届けに遅延が生じる地域がございます。詳しくはヤマト運輸HPをご覧ください。 詳細はこちら
【10月22日即位礼正殿の儀による交通規制】
即位礼正殿の儀が行われるにあたり多くの外国元首・祝賀使節が10月20日~25日にかけて来日されることで、首都高速道路、都心、羽田空港周辺で交通規制が行われます。
そのため都内へお届けの商品につきましては遅延されることをご理解のほどお願いいたします。

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うちの香草 育てる食べる 薬味とハーブ18種

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うちの香草 育てる食べる 薬味とハーブ18種

生活の木のハーブガーデンを持つ店舗、埼玉県飯能市の「薬香草園」も紹介されています。
もくじ&薬香草園の試し読みはこちら

たくさんの薬味やハーブを自宅(うち)のベランダで育てて食べている画文家・大田垣晴子さんが「香草生活」を描いたコミックエッセイ。
薬味とハーブを自宅で育てておいしくいただく、ちょっとお得で“いい生活”を紹介します。
うちで育てるから便利で経済的!
すぐに食べるから新鮮でおいしい!

大田垣さんが実践した18種類の香草の育て方や食べ方(レシピ)の紹介のほか、達人(プロ)の方々に聞いた、ワンランク上の情報も掲載しています。
その他、香草の増やし方、虫や病気への対処法、保存方法など、香草のことをゼロからまるっと学べるので初心者の方でも安心です。
おいしいし、健康的なので食べたい。でも意外と高価なのに日持ちしない。
そんな香草(薬味やハーブ)がうちにある、ちょっといい生活はじめませんか?

<もくじ>
・香草ってなんだ
・必要な道具
・あると便利な道具
・タネから育てる
・苗から育てる

<レシピ集>
●オレガノ
  牛肉とズッキーニ オレガノオイル焼き
●クレソン
  クレソンのポテサラ/クレソンと肉団子のスープ
●サフラン
  黄色のパエリア/イカ サフラン炒め煮
●セージ
  豚肉とジャガイモ セージ炒め/キノコのセージバターパスタ
●タイム
  とり手羽ロースト タイムの香り
●チャイブ
  アサツキや小ネギと同様に小口切りにして使用。チャーハンにかける/スープに入れる
●ディル
  ディルと刺身のサラダ/エビとカブ炒め ディル風味
●パクチー
  アジア風 揚げ春巻/チキンライス アジア風/コリアンダーとクミンの肉団子
●バジル
  バジルとカブ タコのサラダ/タイ風バジル炒め/バジルペースト
●パセリ
  アサリとパセリ リゾット風/パセリの白和え
●ミント
  ミントのカクテル
●ルッコラ
  大根と柑橘 ルッコラのサラダ
●ローズマリー
  イワシの竜田揚げ ローズマリーの香り/ローズマリー フライドポテト
●ローリエ
  ポトフ/ローストポーク
●シソ、エゴマ
  大根サラダ/エゴマのしょうゆ漬け
●サンショウ
  実ザンショウの佃煮
●ミョウガ
  ミョウガの万能薬味/ミョウガの甘酢漬け

<香草についてプロに聞く>
・園芸家深町貴子さんに香草のある生活についてきいてみた
・生活の木 薬香草園って?
・パクチー畑でお料理を
・コンパニオンプランツって
・キッチンで育てています
・香草のふやし方いろいろ
・虫がきたよ
・病気?! どうする
・香草の保存方法いろいろ
・香草カレンダー

商品番号 098028830(区分:7)
JANコード 9784041064764
著者 大田垣晴子
出版社 KADOKAWA
サイズ W148×H210×D13mm

税込1,320円 (税抜1,200円)

区分:7

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うちの香草 育てる食べる 薬味とハーブ18種

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うちの香草 育てる食べる 薬味とハーブ18種

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みんなのコメント

  • 漫画なので読みやすい!実践したくなる内容もたくさんあり、手元に置いておくと「ハーブある暮らし」が捗る1冊。 O.A
  • 実際に育てている著者の体験談や感想が豊富なところが気に入りました。
    ハーブを育てるのはハードルが高いイメージでしたが、気軽にやってみたくなりました。 K
  • 全ページマンガなのでスルスル読めました。
    レシピの作り方にもイラストが載っていて分かりやすいです。

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