生活の木のハーブガーデンのある店舗、埼玉県飯能市の「薬香草園」も紹介されています。
もくじ＆薬香草園の試し読みはこちら

たくさんの薬味やハーブを自宅（うち）のベランダで育てて食べている画文家・大田垣晴子さんが「香草生活」を描いたコミックエッセイ。
薬味とハーブを自宅で育てておいしくいただく、ちょっとお得で“いい生活”を紹介します。
うちで育てるから便利で経済的！
すぐに食べるから新鮮でおいしい！

大田垣さんが実践した18種類の香草の育て方や食べ方（レシピ）の紹介のほか、達人（プロ）の方々に聞いた、ワンランク上の情報も掲載しています。
その他、香草の増やし方、虫や病気への対処法、保存方法など、香草のことをゼロからまるっと学べるので初心者の方でも安心です。
おいしいし、健康的なので食べたい。でも意外と高価なのに日持ちしない。
そんな香草（薬味やハーブ）がうちにある、ちょっといい生活はじめませんか？

＜もくじ＞
・香草ってなんだ
・必要な道具
・あると便利な道具
・タネから育てる
・苗から育てる

＜レシピ集＞
●オレガノ
　　牛肉とズッキーニ オレガノオイル焼き
●クレソン
　　クレソンのポテサラ／クレソンと肉団子のスープ
●サフラン
　　黄色のパエリア／イカ サフラン炒め煮
●セージ
　　豚肉とジャガイモ セージ炒め／キノコのセージバターパスタ
●タイム
　　とり手羽ロースト タイムの香り
●チャイブ
　　アサツキや小ネギと同様に小口切りにして使用。チャーハンにかける/スープに入れる
●ディル
　　ディルと刺身のサラダ／エビとカブ炒め ディル風味
●パクチー
　　アジア風 揚げ春巻／チキンライス アジア風／コリアンダーとクミンの肉団子
●バジル
　　バジルとカブ タコのサラダ／タイ風バジル炒め／バジルペースト
●パセリ
　　アサリとパセリ リゾット風／パセリの白和え
●ミント
　　ミントのカクテル
●ルッコラ
　　大根と柑橘 ルッコラのサラダ
●ローズマリー
　　イワシの竜田揚げ ローズマリーの香り／ローズマリー フライドポテト
●ローリエ
　　ポトフ／ローストポーク
●シソ、エゴマ
　　大根サラダ／エゴマのしょうゆ漬け
●サンショウ
　　実ザンショウの佃煮
●ミョウガ
　　ミョウガの万能薬味／ミョウガの甘酢漬け

＜香草についてプロに聞く＞
・園芸家深町貴子さんに香草のある生活についてきいてみた
・生活の木 薬香草園って？
・パクチー畑でお料理を
・コンパニオンプランツって
・キッチンで育てています
・香草のふやし方いろいろ
・虫がきたよ
・病気?!　どうする
・香草の保存方法いろいろ
・香草カレンダー